021-88983737 شماره تماس 

صنایع غذایی

صفحه 1

در حال بارگذاری 17 رکورد بعدی

اسید سیتریک آبدار

تومان 25,000

اسید سیتریک که به جوهر لیمو معروف است از جمله اسیدهای آلی که به وفور در لیموترش و پرتقال وجود دارد. فرمول شیمیایی اسید سیتریک C6H8O7 می باشد. اسید سیتریک یک هیدروکسی اسید است. هیدروکسی اسید گروهی از اسیدهای کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آنها افزوده شده است. از عمده ترین کشورهای تولید کننده آن کشور چین می باشد. از این اسید در صنایع نوشابه، آبلیمو و آرایشی بهداشتی و داروئی استفاده عمده دارد و علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم ph می شود. اسید سیتریک دارای انواع خشک (آن هیدروز) و آبدار (مونوهیدرات) به صورت پودر کریستال تولید شده و در کیسه های کاغذی و چند لایه بسته بندی می گردد و به فروش می رسد. اسید سیتریک در بسیاری از صنایع کاربرد دارد : ماده محافظ مواد غذایی. سیتریک به عنوان چاشنی غذا. نمک های سیترات با فلزات گوناگون در افراد بیمار به هنوان کمک های غذایی مورد استفاده است. دارای خواص بافری در کنترل ph در مواد تمیزکننده خانگی. به دلیل توانایی تشکیل کیلیت با فلزات در ترکیب شوینده ها. داروسازی. به عنوان ماده بی خطر برای مصرف در غذاها. صنعت نوشابه و آبمیوه.

پروپیونات کلسیم

تومان 65,000

پروپیونات کلسیم با فرمول شیمیایی C6H10CaO است. این ماده باعث افزایش تارخ مصرف یا ماندگاری محصولات نانوایی یا قنادی میشود. از این ماده شیمیایی معمولا در تولید کلوچه ، کیک و نان ، محصولات لبنی مانند : پنیر و کره استفاده می شود که مانع رشد قارچ ها و باکتری ها شده که این روند باعث افزایش عمر مواد غذایی تولید شده می شود . این ماده با جلوگیری از رشد کپک‌ها، فساد محصولات آردی را در کوتاه مدت به تعویق می‌اندازد. این ماده در فرآورده‏‌های گوشتی و محصولات لبنی کاربرد دارد و از آن در تنقلات،خامه روی کیک، ژلاتین، پودینگ، خمیر تازه، رویه پیتزا، نوشیدنی‌های غیر الکلی، مربا و ژله استفاده می‌کنند. از آن جا که مانع از رشد کپک و سایر میکروارگانیسم ‌ها می‌شود؛ به تنباکو و غذای دام افزوده می‌شود. پروپیونات کلسیم آنتی باکتریال و ضد کپک بوده و بر روی باکتری‌ها بسیار موثر است. بعنوان ماده افزودنی به تنباکو و غذای دام برای جلوگیری از رشد کپک و میکرو ارگانیسم ها

در حال بارگذاری 17 رکورد بعدی